Master Class

La sección 'Fórmulas' del Centro de control de V5 permite a los clientes crear o importar sus recetas/fórmulas a la base de datos de SG. Luego, el sistema hace referencia a estos datos para crear trabajos y ciclos de producción.

Para obtener más información, consulte las guías de los módulos sobre formulación y programación.

La sección 'Fórmulas' se encuentra en el encabezado 'Mi fábrica' del Centro de control.

Esta sección se divide en 2 paneles:

• Panel superior (amarillo): Muestra la lista de fórmulas ingresadas en el sistema y sus atributos relacionados. Aquí es donde se pueden agregar nuevas fórmulas.
• Panel inferior (rojo): Muestra los pasos de fórmula asociados con la fórmula seleccionada en la ventana superior. Los pasos de fórmula se pueden crear y editar aquí.
• Debajo del panel inferior tenemos el botón 'Editar tablas' (verde) que, cuando se presiona, nos permite editar los datos en ambos paneles y agregar o eliminar fórmulas/pasos de fórmula. Esto es para evitar la edición accidental de esta página. Podemos presionar el botón nuevamente para 'Detener la edición' (como se muestra) en esta página. Sólo los operadores con suficiente privilegios podrá editar fórmulas.

Código

Entrada de texto personalizada para dar a la fórmula un identificador abreviado. Debe ser único. Si ingresa un código que se ingresó previamente y se eliminó, la opción para restaurar la fórmula eliminada aparecerá con una ventana emergente.

Mareas Ideales para Lecciones

Entrada de texto personalizada para identificar el lote o producto.

Monitoreadas

La unidad de medida predeterminada en la que se medirá el producto o el lote. Por lo general, los lotes se establecerán en gramos/libras, mientras que los productos se establecerán en cada uno, unidades o bolsas, a menos que se inventarian por peso.

Tipo

Establece si esta fórmula es un Producto o un Lote. 'Lote' (predeterminado) se utiliza para formulaciones de recetas en las que se requiere la producción en lotes utilizando varios productos básicos. 'Producto' se utiliza para la creación de productos terminados (que consisten en lotes de fórmula, empaques o productos básicos o todos).

Tamaño base

Se utiliza para definir la cantidad de un lote de esta fórmula, ponderada al 100 % (normalmente la suma de las cantidades objetivo de los pasos de la fórmula). Al programar la producción de esta fórmula en el " Plan de producción ", es posible definir el tamaño según el número de lotes o la cantidad requerida.

GTIN

Ingrese un GTIN (Número global de artículo comercial) de 13 dígitos y el 14º 'dígito de control' se calculará automáticamente. Se usa principalmente para productos en lugar de lotes y se usa como un campo de etiqueta para completar un código de barras de producto terminado.

Lugar de producción

Permite seleccionar la ubicación de producción mediante un menú desplegable. Este menú se rellena con los campos « Ubicaciones » cuyo tipo esté configurado como «Ubicaciones de producción». Esto resulta útil para instalaciones grandes donde la producción puede realizarse en varias ubicaciones.

Días de vencimiento

El número de días después de la producción que tardará en caducar el lote o el producto. Si se usa en un lote, esto se puede usar para evitar que los lotes vencidos se usen en productos. Si se usa en productos, los días de vencimiento se pueden imprimir en la etiqueta del producto terminado para ayudar con la rotación de inventario en el proceso de envío.

Tiempo de ejecución (minutos)

El tiempo total estimado que lleva completar 1 lote de la fórmula, ingresado en minutos. Esto se usa para calcular la cantidad total de tiempo de producción requerido para ejecutar los lotes en el programa de producción.

Productos mínimos

Usado junto con el tamaño base, especifica el peso mínimo de un lote/producto que se puede producir a la vez. Esto ayuda al software de programación a decidir cuántos lotes (y qué tamaño de lote) se necesitarán cuando la fórmula esté programada para la producción por peso requerido. Este valor suele estar definido por los límites más bajos del equipo de producción utilizado.

Productos Max

Como arriba, pero este valor generalmente se define por la capacidad física del equipo de producción.

Cantidad de etiquetas de lote

El número de etiquetas de lote/producto que se imprimirán una vez que se haya producido un lote.

Conjunto de etiquetas

Define el conjunto de etiquetas que utilizará esta fórmula. Esto se puede configurar en ' Formatos de etiquetas '.

Estilo de producción

Esto define cómo se almacena la cantidad de esta fórmula. Hay 3 opciones aquí:

• 'Calculado' sumará todas las cantidades pesadas y existencias en esa cantidad.
• 'Entrada' le indicará al operador al final del lote que ingrese un peso para poner en stock.
• 'Pesar' indicará al operador que pese el lote/producto terminado e ingrese esta cantidad en el inventario.

Costo general

El costo general esperado para hacer un lote, usado como comparación en los informes de producción.

Costo de producción

Este es el costo de mano de obra esperado para hacer un lote, que se usa como comparación en los informes de producción.

Versión

La versión actual de la fórmula. Cada vez que se edite una fórmula y se produzca posteriormente, se creará una nueva versión. No se puede editar.

UPC

Código universal de producto que se puede imprimir en la etiqueta, generalmente en forma de código de barras. (Ver aquí para más detalles)

Modo de operación

Modo operacional. Hay diferentes opciones disponibles según se trate de un lote o de una fórmula de producto.

Para las fórmulas por lotes, hay 3 opciones disponibles:

• Estándar: Se requerirá que el operador pese cada lote, cada lote con su propio número de lote único, en el tamaño apropiado para cumplir con los requisitos del plan de producción.
• Continuo: La terminal le pedirá al operador que seleccione los ingredientes a pesar, así como definir la cantidad de salida. Esto continuará hasta que el operador decida finalizar el lote. Solo se asignará un número de lote.
• Lote maestro: el operador seguirá los pasos según el modo estándar, una vez que se completen todos los pasos, la operación se repetirá hasta que se haya alcanzado la cantidad requerida de lotes. A este se le asignará un único número de lote.

Para fórmulas de productos, también hay 3 opciones disponibles:

• Estándar: Se requerirá que el operador agregue el empaque y pese los componentes de manera normal, en el tamaño apropiado para cumplir con los requisitos del plan de producción.
• Lotes múltiples: funciona igual que el método normal anterior, excepto que se le pedirá al operador que asigne lotes al trabajo antes de comenzar la producción. Cualquier 'componente' se pesará en la báscula adjunta.
• Lote múltiple (ingreso clave): Lo mismo que 'Lote múltiple' anterior, pero en lugar de pesar los componentes, se le pedirá al operador que ingrese el peso de cualquier componente agregado.

Venta Denominación

Redundante, ya no se usa.

Modo de tara

Esto afecta los cambios de contenedores al producir productos terminados. Hay 4 opciones aquí:

• Calculado: El peso de tara tiene en cuenta el peso total del embalaje utilizado en la fórmula.
• Aviso: El operario debe colocar el embalaje en la báscula y el aviso del envase y pesar el propio producto.
• Preestablecido: establezca el peso de tara en el valor ingresado en el campo de tara de esta tabla.
• Clave ingresada: El operador ingresará manualmente el peso de tara con el teclado en pantalla.

Estado de aprobación

Indica si la fórmula está pendiente de aprobación o ha sido aprobada. Solo se pueden producir fórmulas que estén aprobadas. No puede ser cambiado.

Nivel de advertencia

Utilizado en los informes de existencias, cuando los niveles disponibles caen por debajo de este nivel, el valor disponible se resaltará en rojo.

Ubicación de stock

Especifica en qué ubicación de stock se almacenan los lotes terminados.

Loss

La pérdida de fórmula se establece cuando se requiere que se contabilice una pérdida en el momento de la programación. La pérdida también se puede establecer contra un paso de la fórmula con diferentes efectos. Este tipo de pérdida producirá en exceso o en defecto al programar. Por ejemplo, si una submezcla tiene un requisito de 10 libras de una fórmula principal, pero la pérdida se establece en 10 %, se programarán 11 libras para contabilizar esa pérdida. El formato de pérdida admite valores positivos o negativos y los valores se pueden expresar como un valor definido o como un percentil (p. ej. 25, -25, 25 %, -25 %). El valor se expresa en las mismas unidades que las unidades de la fórmula. Para ver ejemplos, consulte la guía del módulo de formulación aquí.

Exp. Costo

El costo esperado para hacer un lote de esta fórmula.

Imagen

Permite cargar una imagen del lote/producto. Esta imagen se mostrará en un terminal cuando un lote esté a punto de iniciarse. Haga clic en esta columna para abrir un cuadro de diálogo desde donde puede cargar una imagen desde su computadora. SG Systems recomendaría una resolución de imagen máxima de 450×450.

Instrucciones para la impresión en alta definición

Permite la entrada de texto personalizado que se mostrará al operador de la Terminal al producir esta fórmula.

Contenedor de lote

Define un contenedor específico en el que se genera esta fórmula. Debe configurarse como un 'contenedor' en ' Contenedores '.

Modo de vencimiento

Establece la fecha de caducidad de la fórmula terminada. Hay 2 opciones disponibles:

• Fijo: establece la fecha de vencimiento a partir de la fecha de producción + el conjunto 'Días de vencimiento'
• Dinámico: establece la fecha de vencimiento en la fecha de vencimiento más temprana de los productos básicos involucrados en la producción.

Tara

Permite que un valor de tara personalizado esté presente al inicio de la producción de fórmulas.

Max en paleta

Cantidad máxima de esta fórmula que cabe en un palé. Se utiliza habitualmente para productos terminados.

Modo de visualización de la unidad

Al ordenar este producto en una orden de compra, este valor le permitirá ordenarlo en diferentes unidades de medida (cuando se establece en 'Todos') o solo en las unidades de medida especificadas en 'Unidades' arriba (cuando se establece en 'Específico').

NMP

Número de pieza del fabricante (consulte aquí para obtener más detalles), utilizado para imprimir como código de barras en las etiquetas.

Peso esperado

Peso final esperado. Se puede ingresar para que se imprima en una etiqueta de productos terminados o paletas.

Producto de

Permite al usuario definir si este producto se produce a partir de otro producto, en lugar de comprarlo, es decir, agregar agua a la levadura seca y luego usarla en una fórmula. También se puede utilizar para permitir una transformación de un elemento a otro. Solo se utiliza en el sistema ICM de envases de etiquetas pequeñas.

Robusto

Solo los operadores de terminal con "Fórmulas protegidas" permitidas bajo los privilegios que tenemos podrán procesar fórmulas con este campo marcado.

Cantidad de programación predeterminada

Al programar esta fórmula, la cantidad a producir puede tener este valor por defecto.

Peso total

Muestra el peso combinado de los pasos de la fórmula, siempre que todos los pasos de la fórmula tengan la misma unidad de medida y el software se haya configurado para permitir que se realice este cálculo.

Ancho físico

Define el ancho de la fórmula terminada.

Altura física

Define la altura de la fórmula terminada.

Profundidad física

Define la profundidad de la fórmula terminada. Estas dimensiones se utilizan junto con las dimensiones de las ubicaciones de almacenamiento para evitar que estas ubicaciones se sobrecarguen.

Paletizado

Determina si la fórmula terminada se va a paletizar o no.

Producción automática

Cuando está marcado, Data Engine completa automáticamente la fórmula (si es una fórmula de producto). Producirá la cantidad programada y consumirá sus componentes y elementos de embalaje automáticamente.

Tiempo de mezcla

El tiempo estimado que el mezclador estará en uso durante la producción de esta fórmula. +puede configurarse para enviar automáticamente al dispositivo si es compatible.

Tiempo de descarga

Al igual que con el tiempo de mezcla, se puede enviar a un dispositivo para controlar el tiempo de descarga.

Umbral de limpieza

Si la cantidad disponible de un lote de la fórmula cae por debajo de este número, el sistema le preguntará al operador si desea liquidar este lote, es decir, establecer el valor disponible del lote en 0.

Unidad a granel

La unidad en la que se consume el producto al realizar la producción a granel, por ejemplo, bolsas. Estas también se pueden configurar en " Unidades ".

Cantidad a granel

El peso de la unidad a granel de la mercancía. Si usamos el ejemplo de las bolsas de arriba y establecemos esto en 50 libras, entonces las bolsas de 50 libras podrán usarse en la producción a granel.

Modo de cierre de sesión

Establece si esta fórmula requiere la aprobación del usuario al finalizar. Hay 4 opciones:

• Ninguno – No se requiere firma.
• Individual – Requiere un supervisor cerrar sesión.
• Doble: requiere la firma tanto del operador como del supervisor.
• Flujo de trabajo – Utiliza Flujos de trabajo de aprobación para su aprobación.

Flujo de trabajo de aprobación de lotes

Menú desplegable para seleccionar el flujo de trabajo de aprobación que se utilizará para la firma. Para utilizar esta función, debe configurar el "Modo de firma" en "Flujo de trabajo".

Cantidad por paquete

¿Cuántos artículos por paquete se deben incluir al vender el producto en " Órdenes de venta " si la denominación de venta está configurada como tipo PAQUETE? Esto es en gran parte redundante.

Etiquetas a granel máximas

El número máximo de etiquetas de productos que se producirán para esta fórmula al realizar lotes a granel.

Formato de trabajo personalizado

Permite especificar un formato de número de trabajo personalizado solo para esta fórmula. De lo contrario, el sistema utilizará el formato predeterminado.

Récord de existencias

Al marcar esta casilla, se registrarán los niveles de existencias de los productos básicos utilizados en la producción.

Sin secuencia

Usado junto con el pesaje de ingredientes comunes, esto permite que el sistema sea tanto secuencial como no secuencial dependiendo de la fórmula.

producir como

Aquí hay 2 opciones:

• Peso: si un lote de esta fórmula/producto se produce por peso.
• Paquete: si un lote de esta fórmula/producto se produce por conteo/paquetes.

En contenedores

Con esta opción marcada, la mercancía se reservará en "contenedores" a su llegada, cada uno con su propio número de serie.

ACS

número ACS.

Campo de datos 1-7

Campos personalizados que se pueden utilizar para imprimir información adicional en las etiquetas.

Exención de importación

Si se marca, se evitará que la fórmula se sobrescriba en futuras importaciones. Solo se aplica a la metodología CSV.

Secuencia

Si el paso de la fórmula está secuenciado o no. Esto se puede seleccionar de un menú desplegable. Los pasos secuenciados obligan al operador de la Terminal a manejar los productos en la secuencia en la que están configurados aquí. Seleccionar Ninguno Secuencial como un paso de fórmula le permite al operador la opción de agregar un producto básico a una fórmula en producción, lo que le permite al operador especificar la cantidad requerida (si no se establece una cantidad objetivo). Efectivamente, los pasos Ninguno secuencial son útiles para las adiciones de lotes cuando un material puede o no agregarse.

Las secuencias se pueden modificar manualmente escribiendo directamente en la celda.

Código de mercancía

Los productos básicos se pueden agregar aquí, ya sea seleccionándolos de un menú desplegable o escribiendo manualmente el código de producto

Descripcion comoda

Se rellena con la descripción de la mercancía una vez que se selecciona un código de mercancía.

Tolerancia más baja

Qué tan por debajo del peso objetivo permitirá el sistema para este paso de fórmula.

Objetivo

Peso objetivo para el paso de fórmula.

Tolerancia superior

Qué tan por encima del peso objetivo permitirá el sistema para este paso de fórmula.

Tipo

Determina la función del paso:

• Pesar – Utiliza la báscula adjunta en la Terminal para pesar los productos utilizados en la producción de fórmulas.
• Entrada clave – Permite al operador de la Terminal ingresar manualmente las cantidades de productos utilizados. Esto es útil para productos no pesados, por ejemplo, embalajes.
• Pregunta – Muestra una pregunta al operador de la Terminal. Estos se pueden configurar en 'Preguntas y respuestas'. (enlace)
• Mensaje – Muestra un mensaje al operador de la Terminal.
• Cambiar contenedor – Utiliza la Terminal para solicitar al operador que reemplace el contenedor anterior por uno vacío. Útil si se requiere separación de ingredientes. Si cada paso del producto requiere su propio contenedor, la terminal se puede configurar en consecuencia (comuníquese con el soporte de SG para obtener ayuda con la configuración).
• submezcla – Solicita al operador que agregue una fórmula de submezcla al lote actual.
• Colación – Se usa internamente y no debe seleccionarse al ingresar un paso de fórmula.
• Dispensación a granel – Permite la comunicación con un sistema de dispensación a granel para permitir la adición de artículos a granel. Para más información sobre este clic aquí.
• Opcional – Permite al usuario definir 2 o más opciones para productos/rutinas, por ejemplo levadura fresca o levadura seca más agua.
• Escanear – Permite al operador de la terminal escanear un producto según este paso. Útil para cosas como embalajes, etc.

Para fórmulas de Producto tendremos 2 opciones diferentes:

• Componente: por lo general, sería un lote completo o un bien producido que se convertirá en un producto terminado.
• Empaque: cualquier empaque que sea parte del producto terminado.

Mensaje

Si se selecciona el tipo 'Pregunta' o Mensaje', esto permite seleccionar una pregunta/mensaje que se mostrará al operador de la Terminal.

Horarios

Algunas fórmulas contienen otras fórmulas como pasos. Por ejemplo, si tiene la fórmula A que contiene la fórmula B como paso, puede marcar esta casilla para indicarle al sistema que programe automáticamente la fórmula B para que esté lista cuando se genere la fórmula A. Para ver ejemplos, haga clic aquí.

Tolerancia de escala

Esta casilla de verificación indica al sistema si debe aumentar o disminuir las tolerancias en función del tamaño de la mezcla. Para obtener más información sobre su funcionamiento, haga clic aquí.

Secuencia de cotejo

Utilizado para configuraciones de fórmulas de tipo embolsado/agrupación, esto determina el orden en que se agregan los artículos a una mezcladora/licuadora, si este difiere de la secuencia de pasos.

Costo

Coste estándar del producto (por unidad de medida) según lo configurado en la sección " Productos ". Si no se especifica un coste por lote (al crear una orden de compra), se utilizará este coste por defecto.

Costo Total

Costo total del producto utilizado en este paso de la fórmula (costo x peso).

Hora

El tiempo esperado para procesar este paso de fórmula.

Monitoreadas

Define las unidades en las que se medirá el producto básico. Por defecto, las unidades en las que se almacena el producto básico. Tenga en cuenta que la Terminal convertirá el objetivo y las tolerancias en el número correcto para las unidades en las que mide la báscula.

Ubicacion

Permite especificar la ubicación del paso si se utilizan múltiples terminales de producción en diferentes ubicaciones.

Neg. Adición

Marque esta casilla si tiene intención de colocar un recipiente lleno del producto en la báscula y luego retirar la cantidad correcta que se utilizará en la mezcla.

Plataforma a granel

Esto se puede usar para definir un nombre de conducto o silo para la dispensación de ingredientes a granel. Para habilitar la comunicación entre el terminal y el dispensador automático, póngase en contacto con el soporte de SG.

Loss

Esta es la pérdida asociada a un paso específico de una fórmula. Haga clic aquí para obtener más información.

Tipo de pérdida

Aquí hay 2 opciones:

Pérdida por pesaje : La pérdida se aplica al pesar el producto. Este tipo de pérdida se refleja en el lote de existencias del ingrediente.

Pérdida de producción : Esta pérdida se aplica al producir la fórmula. Se refleja en el peso final de la materia prima producida según la fórmula.

El formato de pérdida admite valores positivos o negativos y los valores pueden expresarse como un valor definido o como un percentil (p. ej., 25, -25, 25 %, -25 %). El valor se expresa en las mismas unidades que las unidades de la fórmula.

Tamaño base programado

Cuando está habilitado, los pasos de tipo de componente de una fórmula de producto que son fórmulas por derecho propio y tienen marcada la casilla 'Programar', luego se programará el tamaño base estándar de la fórmula. Si esta opción está deshabilitada, en su lugar se programará la cantidad correctamente escalada de la fórmula.

Consumo automático

Cuando está activado, el sistema asignará automáticamente el lote correcto (según las configuraciones FIFO/FEFO) que se va a utilizar. Puede encontrar más información sobre cómo configurarlo aquí.

Requiere aprobación

Solo los operadores con estado de supervisor pueden procesar pasos con esta opción marcada. Úselo en productos muy preciados.

Ubicación de la mezcla

Permite seleccionar una ubicación para mezclar este paso de fórmula. Útil donde la mezcla puede querer ser procesada en diferentes lugares. – Se utiliza en una forma específica de procesamiento por lotes en la que los artículos pueden fabricarse en dos lugares diferentes y luego combinarse en un tercero utilizando una formulación plana.

no rastreado

Se usa para indicar que este paso en esta fórmula no debe solicitar existencias y actuar como si las existencias de registro no estuvieran establecidas a nivel de producto.

Embalaje a escala

Se usa junto con Multi-lot (Entrada con llave). Especifica si el uso de empaques debe aumentar con el valor ingresado en el teclado de entrada. Es decir, producir un envase de tamaño doble da como resultado el doble del consumo de envases.

Personalizado 1-7

Campos personalizados que se pueden utilizar para imprimir información adicional en las etiquetas.

Paso vinculado

Permite vincular los requisitos objetivo para un paso en particular. Puede combinarse con pasos opcionales para facilitar rutinas opcionales.