Dispensación a granel

Introducción

Central para el formulación y procesamiento por lotes módulos, V5 Traceability se integra fácilmente con sistemas de dispensación a granel, mejorando la eficiencia de las adiciones de ingredientes durante la producción.

Diseñado para grandes volúmenes de ingredientes alimentados a granel, ya sean secos o líquidos, V5 Traceability garantiza una precisión de seguimiento incomparable para lotes mezclados y separados.

Con V5 Trazabilidad a la cabeza, los movimientos de ingredientes desde silos u otros contenedores a granel directamente a mezcladores están bajo vigilancia constante, detallando los lotes utilizados y los lotes producidos. Esta supervisión minuciosa es crucial y proporciona una salvaguardia contra posibles situaciones de retiro de productos de alto riesgo.

Además, V5 Traceability está diseñado para una sincronización perfecta con sistemas PLC. Visualice un PLC guiando un ingrediente desde un silo hasta una tolva en preparación para la mezcla; V5 captura este movimiento digitalmente, haciendo que los registros manuales sean redundantes. Esta adaptabilidad subraya la posición de V5 Traceability a la vanguardia de las soluciones de automatización modernas.

1. Metodologías de comunicación
   1. Intercambio de archivos
   2. Streaming
2. Configuración de fórmula
3. Metodologías de dispensación
   1. Lineal/En Secuencia
      1. Asignaciones de ubicación
   2. Dispensación múltiple

Cuando luego lleguemos a producir esta fórmula, hay dos formas diferentes en que V2 Traceability puede comunicarse con el sistema de dispensación a granel para cumplir con el paso de dispensación a granel.

El primer método que V5 Traceability puede utilizar para interactuar con un sistema de dispensación masiva es mediante el intercambio de archivos, utilizando SG Data Engine. Esto funciona mediante la trazabilidad V5 que reconoce cuándo se requiere un paso de dispensación masiva y genera un archivo XML en la carpeta 'exportar' del motor de datos (que se encuentra en "directorio de instalación/Motor de datos SG/exportar'). El momento exacto en que se genera este archivo depende del método de dosificación (consulte a continuación).

Luego, este archivo XML debe transferirse al sistema de dispensación masiva para su procesamiento. Esto se puede hacer a través de FTP, directorios compartidos o cualquier otro método para compartir archivos que desee emplear.

El sistema de dispensación masiva luego modificará el archivo para indicar la cantidad del producto requerido que dispensó y luego el archivo XML se devolverá a la carpeta 'importación' de SG Data Engine (que se encuentra en "directorio de instalación/Motor de datos SG/importar'), donde será procesado por el motor de datos, que a su vez lo envía a la terminal V5 para completar el paso de dispensación masiva.

El segundo método que utiliza V5 Traceability para la interacción del sistema de dispensación a granel es a través de transmisión en red. Este método utiliza la misma transferencia de archivos XML, pero ahora se realiza automáticamente a través de una conexión TCP/IP directa al sistema de dispensación masiva para cumplir con los pasos de dispensación masiva requeridos.

El sistema de dispensación a granel puede luego devolver los datos de peso completos a través de la conexión TCP/IP en el mismo formato definido en el archivo XML.

Los pasos de dispensación masiva se pueden agregar a una fórmula en Centro de Control de la misma manera que cualquier otro tipo de paso.

Para hacer esto, simplemente sería necesario agregar un nuevo paso de fórmula (1) en el panel inferior de la ventana "Fórmulas" del Centro de control y luego configurar este nuevo paso como paso "Dispensación masiva" (2). Los pasos que anteriormente podrían haber sido "entrada clave" antes de la integración de un sistema de dispensación a granel se pueden cambiar a "Dispensación a granel" simplemente cambiando su tipo.

Los ingredientes con sus objetivos de peso y tolerancias se pueden ingresar normalmente para completar la configuración de este paso de fórmula.

Luego podríamos completar la configuración de la fórmula utilizando más pasos de dispensación masiva o pasos de cualquier tipo. Agreguemos 2 pasos adicionales de "pesaje" para completar esta fórmula básica.

Como se mencionó anteriormente, el momento de la generación del archivo XML, utilizado tanto para el método de intercambio de archivos como para el de transmisión, depende de si el sistema está configurado para dispensación múltiple o no. Veamos las diferencias usando un ejemplo de cada una a continuación mientras usamos el método de intercambio de archivos.

La primera forma en que podemos procesar un paso masivo es paso a paso. Básicamente, esto hará que el sistema exporte una solicitud de dispensación masiva una vez que la Terminal alcance el paso "Dispensación masiva". Veamos cómo funciona esto ejecutando la fórmula que creamos anteriormente en este modo.

Una vez que comenzamos esta fórmula, dado que el paso de dispensación masiva es el primer paso, inmediatamente veremos la siguiente pantalla informándonos que este es un paso masivo:

Al presionar Aceptar aquí se solicitará una selección de escala. Necesitamos configurar un dispensador a granel en el sistema antes de esto, con el cual SG Systems puede ayudar antes de implementar esta característica. Tendríamos que seleccionar esta escala para continuar.

Una vez que seleccionemos este 'Dispensador a granel', seremos llevados a la siguiente pantalla, donde la Terminal está esperando la respuesta del dispensador.

Al mismo tiempo que se selecciona el dispensador a granel, si se utiliza la metodología de comunicación de intercambio de archivos, se exportará el archivo XML mencionado anteriormente a la carpeta de exportación de Data Engine.

El sistema tiene la capacidad de reenviar este archivo si es necesario.

Si abrimos este archivo, podemos ver que se le pedirá al dispensador a granel que complete el campo "cantidad alcanzada" en este archivo.

Luego, este archivo se recogerá y se transferirá al dispensador a granel mediante intercambio de archivos o transmisión TCP/IP, donde el sistema de dispensación a granel ingresará los datos de peso una vez que se complete la dispensación y se recopile un peso estable final.

Cuando se devuelva, el archivo se verá así (tenga en cuenta que estamos dentro de la tolerancia para este paso según la configuración del paso):

Luego, este archivo se devolverá a la carpeta 'importar' de Data Engine y, una vez hecho esto, Terminal lo recogerá y se completará el paso de dispensación masiva y Terminal pasará al siguiente paso, en este caso agregar la sal. y levadura. Este archivo XML de ejemplo se puede descargar esta página.

Para simplificar aún más el proceso anterior, la asignación de ubicación se puede utilizar para automatizar una mayor parte del proceso, lo que nos permite:

• Establecer una ubicación desde la que la Terminal extraerá automáticamente lotes a granel (es decir, un silo)
• Asigne una ubicación a un dispensador a granel individual, lo que significa que la ubicación de un lote particular que podamos seleccionar determinará qué dispensador a granel se utilizará para el paso de dispensación a granel.

Como vimos anteriormente, si utilizamos la metodología de dispensación lineal, entonces el archivo XML requerido se generará en el punto en que la Terminal V5 alcance un paso de dispensación masiva individual. Sin embargo, este método puede no ser adecuado para algunas instalaciones debido a que los productos a granel se pesan por separado del resto del proceso de producción y, a menudo, no al mismo tiempo. Para permitir una mayor flexibilidad en este sentido podemos utilizar múltiples dispensaciones. Para ilustrar mejor cómo funcionaría esto, agreguemos otro paso de dispensación masiva a la fórmula que hemos estado usando hasta ahora.

La diferencia entre esto y lo comentado anteriormente es que se pueden generar varios archivos XML a la vez (si es necesario) y estos archivos se generarán tan pronto como se programe el trabajo, en lugar de cuando la Terminal llegue a ese paso. Veamos cómo funciona esto programando 5 lotes de nuestra fórmula modificada:

Nada más hacer esto podremos ver que inmediatamente se han generado 5 archivos XML, uno para cada lote:

Si abrimos uno de estos archivos, podemos ver que se ven ligeramente diferentes a los archivos generados anteriormente en el método por paso. Podemos ver cómo, al enumerar cada paso, podemos cumplir con varios pasos a granel para un lote, lo que nos permite cumplir con las gotas a granel de harina y sal en un solo archivo.

Este método también permite un ingreso más detallado de la deducción de existencias al hacer referencia a una ubicación de donde se extraen las existencias, por ejemplo, un silo.

Al igual que con el método lineal, estos archivos se pueden transferir hacia y desde el sistema de dispensación masiva mediante intercambio de archivos o una conexión TCP/IP.

Cuando los archivos sean devueltos desde el dispensador, tendrán tanto la "Cantidad alcanzada" como la "ubicación" rellenadas adecuadamente para cada paso masivo:

Este archivo XML de ejemplo se puede descargar esta página.

Imaginemos que nuestra dosificación a granel para el lote 1 se realiza por la mañana y luego por la tarde se añaden los ingredientes a la batidora. En este caso, el archivo XML completo para el lote 1 se colocará en la carpeta de importación del motor de datos y se procesará. Luego, el motor de datos pondrá en cola este paso de dispensación masiva y esperará el trabajo y el lote relevantes, como se indica en el nombre del archivo.

Entonces, si vamos a nuestra Terminal ahora y comenzamos este trabajo, se nos pedirá que pesemos nuestra levadura a mano:

Después de lo cual, el sistema procesará la información de dispensación masiva del archivo XML y completará automáticamente el lote.

Si se han distribuido todos los componentes masivos de todos los lotes y los archivos XML asociados se han devuelto al motor de datos, los lotes restantes procederán de la misma manera hasta que se complete el trabajo.

El punto clave que se debe aprender de este proceso es que el pesaje de múltiples componentes a granel de una fórmula se puede procesar en cualquier momento en comparación con los pasos restantes que se agregan manualmente. En nuestro ejemplo aquí, pesamos los bultos más temprano ese día, pero podrían haberse hecho días antes de que se ejecutara el trabajo, podrían procesarse junto con el trabajo o incluso agregarse más tarde, dependiendo de la configuración del sistema.

También podemos configurar el sistema para separar completamente el proceso masivo de las adiciones manuales, procesándolas en diferentes terminales si es necesario.