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Formule – Guida al Centro di Controllo

Master Class

Conoscenza essenziale del prodotto

Sintesi

La sezione "Formule" del Centro di controllo V5 consente ai clienti di creare o importare le proprie ricette/formule nel database SG. Questi dati vengono quindi referenziati dal sistema per creare lavori e cicli di produzione.

Per maggiori informazioni, consultare le guide ai moduli relative alla formulazione e alla programmazione.

Panoramica del Centro di controllo

La sezione "Formule" si trova sotto l'intestazione "La mia fabbrica" di Control Center.

Questa sezione è suddivisa in 2 pannelli:

Pannello superiore (giallo): Visualizza l'elenco delle formule immesse nel sistema e i relativi attributi. Qui è dove possono essere aggiunte nuove formule.
Pannello inferiore (rosso): Visualizza i passaggi della formula associati alla formula selezionata nella finestra in alto. I passaggi della formula possono essere creati e modificati qui.
Sotto il pannello inferiore abbiamo il pulsante "Modifica tabelle" (verde) che, quando premuto, ci consente di modificare i dati in entrambi i pannelli e aggiungere o rimuovere formule/passaggi di formule. Questo per evitare modifiche accidentali di questa pagina. Possiamo premere di nuovo il pulsante per "Interrompi modifica" (come visualizzato) in questa pagina. Solo operatori con sufficiente privilegi sarà in grado di modificare le formule.

Colonna Guida – Pannello superiore

Code

Immissione di testo personalizzata per assegnare alla formula un identificatore abbreviato. Deve essere unico. Se si inserisce un codice precedentemente inserito ed eliminato, verrà visualizzata l'opzione per ripristinare la formula eliminata.

Descrizione

Inserimento di testo personalizzato per identificare il lotto o il prodotto.

Unità

L'unità di misura predefinita in cui verrà misurato il prodotto o il lotto. Di solito, i lotti vengono impostati su grammi/libbre mentre i prodotti vengono impostati su ea (ciascuno), unità o sacchi, a meno che non siano inventariati in base al peso.

Tipo

Imposta se questa formula è un prodotto o un lotto. "Lotto" (predefinito) viene utilizzato per le formulazioni di ricette in cui è richiesta la produzione in batch utilizzando più prodotti. 'Prodotto' viene utilizzato per la creazione di prodotti finiti (costituiti da lotti di formule, imballaggi o merci o tutto).

Dimensione base

Utilizzato per definire la quantità di 1 lotto di questa formula pesata al 100% (in genere la somma delle quantità target delle fasi della formula). Quando si pianifica la produzione di questa formula in " Piano di produzione ", è possibile definire la dimensione tramite il numero di lotti o la quantità richiesta.

GTIN

Inserisci un GTIN (Global Trade Item Number) di 13 cifre e la 14a "cifra di controllo" verrà calcolata automaticamente. Utilizzato principalmente per i prodotti anziché per i lotti e utilizzato come campo dell'etichetta per compilare un codice a barre del prodotto finito.

Luogo di produzione

Consente di impostare la sede di produzione tramite un menu a tendina. Questo menu viene popolato con le " Sedi " il cui tipo è impostato su "Sedi di produzione". Questa opzione è utile per impianti di grandi dimensioni in cui la produzione può avvenire in più sedi.

Giorni di scadenza

Il numero di giorni dopo la produzione necessari per la scadenza del lotto o del prodotto. Se utilizzato in un lotto, questo può essere utilizzato per impedire l'utilizzo di lotti scaduti nei prodotti. Se utilizzati nei prodotti, i giorni di scadenza possono essere stampati sull'etichetta del prodotto finito per facilitare la rotazione dell'inventario nel processo di spedizione.

Tempo di esecuzione (min)

Il tempo totale stimato necessario per completare 1 batch della formula, inserito in minuti. Viene utilizzato per calcolare la quantità totale di tempo di produzione necessario per eseguire i lotti nel programma di produzione

Prodotti min

Usato insieme alla dimensione della base, specifica il peso minimo di un lotto/prodotto che può essere prodotto in una volta. Questo aiuta il software di pianificazione a decidere quanti lotti (e quale dimensione del lotto) sarebbero necessari quando la formula è programmata per la produzione in base al peso richiesto. Questo valore è solitamente definito dai limiti più bassi delle apparecchiature di produzione utilizzate.

Max prodotti

Come sopra, ma questo valore è solitamente definito dalla capacità fisica dell'attrezzatura di produzione.

Qtà etichette lotto

Il numero di etichette di lotto/prodotto che verranno stampate una volta prodotto un lotto.

Set di etichette

Definisce il set di etichette che verrà utilizzato da questa formula. Questa impostazione può essere configurata in " Formati delle etichette ".

Stile di produzione

Questo definisce come la quantità di questa formula viene messa a magazzino. Ci sono 3 opzioni qui:

'Calcolato' somma tutte le quantità pesate e le scorte in tale importo.
'Input' chiederà all'operatore alla fine del lotto di inserire un peso da mettere in magazzino.
'Pesata' chiederà all'operatore di pesare il lotto/prodotto finito e di inserire tale importo in magazzino.

Costo generale

Il costo generale previsto per realizzare un lotto, utilizzato come confronto nei rapporti di produzione.

Costo del lavoro

Questo è il costo della manodopera previsto per realizzare un lotto, utilizzato come confronto nei rapporti di produzione.

Versione

La versione corrente della formula. Ogni volta che una formula viene modificata e successivamente prodotta verrà creata una nuova versione. Non può essere modificato.

UPC

Codice prodotto universale che può essere stampato sull'etichetta, solitamente sotto forma di codice a barre. (vedi qui per maggiori dettagli)

Modalità operativa

Modalità operativa. Sono disponibili diverse opzioni a seconda che si tratti di un lotto o di una formula di prodotto.

Per le formule batch, sono disponibili 3 opzioni:

Standard: l'operatore dovrà pesare ogni lotto, ogni lotto con il proprio numero di lotto univoco, alla dimensione appropriata per soddisfare i requisiti del piano di produzione.
Continuo: Il terminale chiederà all'operatore di selezionare l'ingrediente o gli ingredienti da pesare, nonché di definire la quantità in uscita. Ciò continuerà fino a quando l'operatore non deciderà di terminare il batch. Verrà assegnato un solo numero di lotto.
Master Batch: L'operatore seguirà i passaggi come per la modalità Standard, una volta completati tutti i passaggi l'operazione si ripeterà fino al raggiungimento del numero di lotti richiesto. A questo verrà assegnato un unico numero di lotto.

Per le formule dei prodotti sono inoltre disponibili 3 opzioni:

Standard: l'operatore dovrà aggiungere l'imballaggio e pesare i componenti come di consueto, con dimensioni adeguate per soddisfare i requisiti del piano di produzione.
Lotto multiplo: funziona allo stesso modo del metodo normale sopra, tranne per il fatto che all'operatore verrà chiesto di assegnare lotti al lavoro prima che inizi la produzione. Eventuali 'componenti' verranno pesati sulla bilancia allegata.
Multi-Lot (Inserimento chiave): Uguale a 'Multi-Lot' sopra, ma invece di pesare i componenti, all'operatore verrà chiesto di inserire il peso di tutti i componenti aggiunti.

Denominazione di vendita

Ridondante, non più utilizzato.

Modalità tara

Ciò influisce sulle modifiche ai contenitori durante la produzione di prodotti finiti. Ci sono 4 opzioni qui:

Calcolato: La tara tiene conto del peso totale della confezione utilizzata nella formula.
Prompt: L'operatore deve mettere l'imballo sulla bilancia e il contenitore prompt e pesare il prodotto stesso.
Preset: Imposta la tara al valore inserito nel campo tara di questa tabella.
Tasto inserito: l'operatore inserirà manualmente la tara con la tastiera sullo schermo.

Stato di approvazione

Indica se la formula è in attesa di approvazione o è stata approvata. Possono essere prodotte solo formule approvate. Non può essere modificato.

Livello di avvertenza

Utilizzato nei rapporti sulle azioni, quando i livelli disponibili scendono al di sotto di questo livello, il valore disponibile verrà evidenziato in rosso.

Posizione magazzino

Specifica in quale ubicazione stock vengono archiviati i lotti finiti.

Perdita

La perdita di formula viene impostata quando è necessario tenere conto di una perdita in fase di programmazione. La perdita può anche essere impostata rispetto a una fase della formula con effetti diversi. Questo tipo di perdita comporterà una sovra/sottoproduzione in fase di programmazione. Ad esempio, se una sub-miscela richiede 10 libbre da una formula principale, ma la perdita è impostata al 10%, verranno programmate 11 libbre per compensare tale perdita. Il formato della perdita supporta valori positivi o negativi e i valori possono essere espressi come valore definito o come percentuale (ad esempio 25, -25, 25%, -25%). Il valore è espresso nelle stesse unità di misura della formula. Per esempi, consultare la guida al modulo di formulazione qui.

Exp. Costo

Il costo previsto per realizzare un lotto di questa formula.

Immagine

Consente di caricare un'immagine del lotto/prodotto. Questa immagine verrà visualizzata su un terminale quando un batch sta per essere avviato. Fare clic in questa colonna per aprire una finestra di dialogo da cui è possibile caricare un'immagine dal computer. SG Systems consiglia una risoluzione massima dell'immagine di 450×450.

Istruzioni

Consente l'immissione di testo personalizzato che verrà visualizzato dall'operatore del terminale durante la produzione di questa formula.

Contenitore batch

Definisce un contenitore specifico in cui viene generata questa formula. Deve essere impostato come "contenitore" nella sezione " Contenitori ".

Modalità scadenza

Imposta la data di scadenza della formula finita. Sono disponibili 2 opzioni:

Risolto – Imposta la data di scadenza dalla data di produzione + i "Giorni di scadenza" impostati
Dinamico – Imposta la data di scadenza alla prima data di scadenza delle merci coinvolte nella produzione.

Tara

Consente la presenza di un valore di tara personalizzato all'inizio della produzione della formula.

Max su pallet

Quantità massima di questa formula che può essere caricata su un pallet. Comunemente utilizzata per prodotti finiti.

Modalità di visualizzazione unità

Quando ordini questa merce su un ordine di acquisto, questo valore ti consente di ordinarla in diverse unità di misura (se impostato su "Tutto") o solo nelle unità di misura specificate in "Unità" sopra (se impostato su "Specifico").

MPN

Codice articolo del produttore (vedi qui per maggiori dettagli), utilizzato per essere stampato come codice a barre sulle etichette.

Peso previsto

Peso finale previsto. Può essere inserito per essere stampato su un prodotto finito o un'etichetta per pallet.

Prodotto di

Consente all'utente di definire se questa merce è prodotta da un'altra merce, piuttosto che acquistata, ovvero aggiungendo acqua al lievito essiccato e quindi utilizzandola in una formula. Può essere utilizzato anche per consentire una trasformazione da un elemento all'altro. Utilizzato solo nel sistema ICM per imballaggi di piccole etichette.

Protetta

Solo gli operatori di terminale con l'autorizzazione 'Formule protette' concessa nei privilegi consentiti potranno elaborare formule con questo campo selezionato.

Qtà pianificazione predefinita

Quando si pianifica questa formula, la quantità da produrre può essere predefinita su questo valore.

Peso totale

Visualizza il peso combinato dei passaggi della formula, a condizione che tutti i passaggi della formula abbiano la stessa unità di misura e che il software sia stato configurato per consentire l'esecuzione di questo calcolo.

Larghezza fisica

Definisce la larghezza della formula finita.

Altezza fisica

Definisce l'altezza della formula finita.

Profondità fisica

Definisce la profondità della formula finita. Queste dimensioni vengono utilizzate insieme alle dimensioni delle ubicazioni di magazzino per evitare che tali ubicazioni diventino sovraffollate.

Pallettizzato

Determina se la formula finita deve essere pallettizzata o meno.

Produzione automatica

Se selezionato, Data Engine completa automaticamente la formula (se si tratta di una formula di prodotto). Produrrà la quantità programmata e consumerà automaticamente i suoi componenti e gli articoli di imballaggio.

Tempo di miscelazione

Il tempo stimato di utilizzo del miscelatore durante la produzione di questa formula. +può essere configurato per inviare automaticamente al dispositivo se compatibile.

Tempo di scarica

Come per il tempo di miscelazione, può essere inviato a un dispositivo per controllare il tempo di scarica.

Soglia di cancellazione

Se la quantità disponibile di un lotto della formula scende al di sotto di questo numero, il sistema chiederà all'operatore se desidera sdoganare questo lotto, ovvero impostare il valore disponibile del lotto su 0.

Unità di massa

L'unità di misura in cui il prodotto viene consumato durante la produzione in serie, ad esempio i sacchi. Anche queste possono essere impostate nella sezione " Unità ".

Quantità all'ingrosso

Il peso dell'unità di massa della merce. Se utilizziamo l'esempio dei sacchi sopra e lo impostiamo a 50 libbre, allora i sacchi da 50 libbre potranno essere utilizzati nella produzione all'ingrosso.

Modalità di disconnessione

Imposta se questa formula richiede la conferma dell'utente al termine dell'esecuzione. Sono disponibili 4 opzioni:

Nessuno – Non è richiesta alcuna approvazione.
Singolo – Richiede un supervisore cancella la sottoscrizione.
Doppia autorizzazione – Richiede la firma sia dell'operatore che del supervisore.
Flusso di lavoro – Utilizza I flussi di lavoro di approvazione per l'approvazione.

Flusso di lavoro di approvazione in batch

Menu a tendina per selezionare il flusso di lavoro di approvazione da utilizzare per la firma. La "Modalità di firma" deve essere impostata su "Flusso di lavoro" per poter utilizzare questa funzionalità.

Qtà confezione

Quanti articoli per confezione quando si vende la merce in " Ordini di vendita ", se la denominazione di vendita è impostata su tipo CONFEZIONE. Questa informazione è per lo più ridondante.

Etichette sfuse massime

Il numero massimo di etichette di prodotto da produrre per questa formula quando si effettuano batch batch.

Formato numero lavoro personalizzato

Consente di specificare un formato numero lavoro personalizzato solo per questa formula. In caso contrario, il sistema utilizzerà il formato predefinito.

Archivio record

Se questa casella è selezionata, verranno registrati i livelli delle scorte delle materie prime utilizzate nella produzione.

non in sequenza

Utilizzato in combinazione con la pesatura degli ingredienti comuni, ciò consente al sistema di essere sia sequenziato che non sequenziato a seconda della formula.

Produci come

Ci sono 2 opzioni qui:

Peso: se un lotto di questa formula/prodotto viene prodotto in base al peso.
Confezione: se un lotto di questa formula/prodotto viene prodotto per conteggio/confezioni.

Containerizzato

Selezionando questa opzione, la merce sarà prenotata in 'container' all'arrivo, ognuno con il proprio numero di serie.

ACS

Numero ACS.

Campo dati 1-7

Campi personalizzati che possono essere utilizzati per stampare informazioni aggiuntive sulle etichette.

Esente da importazione

Se selezionato, impedirà che la formula venga sovrascritta da future importazioni. Si applica solo alla metodologia CSV.

Colonna Guida – Pannello inferiore

Sequenza

Se il passaggio della formula è in sequenza o meno. Questo può essere selezionato da un menu a discesa. I passaggi sequenziali costringono l'operatore del Terminale a gestire le merci nella sequenza in cui sono impostate qui. Selezionando Nessuno Sequenziale come passaggio della formula, l'operatore può scegliere di aggiungere una merce a una formula in produzione, consentendo all'operatore di specificare la quantità richiesta (se non è stata impostata alcuna quantità target). In effetti, Nessuno I passaggi sequenziali sono utili per le aggiunte batch quando un materiale può o non può essere aggiunto.

Le sequenze possono essere modificate manualmente digitando direttamente nella cella.

Codice delle merci

Le merci possono essere aggiunte qui, sia selezionandole da un menu a tendina che digitando manualmente il Codice Merce

Descrizione della merce

Popolato con la descrizione della merce una volta selezionato un codice merce.

Tolleranza inferiore

Fino a che punto al di sotto del peso target il sistema consentirà questo passaggio della formula.

Obiettivo

Peso target per il passaggio della formula.

Tolleranza superiore

Fino a che punto al di sopra del peso target il sistema consentirà questo passaggio della formula.

Tipo

Determina la funzione del passo:

Pesare – Utilizza la bilancia allegata nel Terminale per pesare le materie prime utilizzate nella produzione di formule.
Inserimento chiave – Consente all'operatore del Terminal di inserire manualmente le quantità di merci utilizzate. Ciò è utile per le merci non pesate, ad esempio gli imballaggi.
La Domanda – Visualizza una domanda all'operatore del terminale. Questi possono essere impostati in "Domande e risposte". (collegamento)
Messaggio – Visualizza un messaggio all'operatore del terminale.
Cambia contenitore – Utilizza il Terminale per richiedere all'operatore di sostituire il contenitore precedente con uno vuoto. Utile se è necessaria la separazione degli ingredienti. Se ogni passaggio della merce richiede il proprio contenitore, il terminale può essere configurato di conseguenza (contattare il supporto SG per assistenza nella configurazione).
Sottomiscela – Richiede all'operatore di aggiungere una formula di miscelazione secondaria al batch corrente.
Confronto – Utilizzato internamente e non deve essere selezionato quando si immette un passaggio della formula.
Erogazione all'ingrosso – Consente la comunicazione con un sistema di distribuzione sfusa per consentire l'aggiunta di articoli sfusi. Per ulteriori informazioni su questo clic Qui..
Opzionale – Consente all'utente di definire 2 o più opzioni per prodotti/procedure, ad esempio lievito fresco o lievito secco più acqua
Scansione – Consente all'operatore del terminal di scansionare una merce rispetto a questo passaggio. Utile per cose come imballaggi, ecc.

Per le formule Prodotto avremo 2 diverse opzioni:

Componente: di solito si tratta di un lotto completato o di un bene prodotto che verrà trasformato in un prodotto finito.
Imballaggio: qualsiasi imballaggio che farebbe parte del prodotto finito.

Messaggio

Se viene selezionato il tipo 'Domanda' o Messaggio', questo consente di selezionare una domanda/messaggio che verrà visualizzato all'operatore del Terminale.

Programma

Alcune formule contengono altre formule come passaggi; ad esempio, se si dispone della Formula A che contiene la Formula B come passaggio, è possibile selezionare questa casella di controllo per indicare al sistema di programmare automaticamente la Formula B in modo che sia pronta quando la Formula A viene prodotta. Per esempi, fare clic qui.

Tolleranza di scala

Questa casella di controllo indica al sistema se aumentare o diminuire le tolleranze in base alla dimensione della miscela. Per ulteriori informazioni sul funzionamento, clicca qui.

Sequenza di collazione

Utilizzato per le impostazioni di formule di confezionamento/assemblaggio, questo parametro determina l'ordine in cui gli ingredienti vengono aggiunti a un miscelatore/frullatore, qualora questo differisca dalla sequenza delle fasi.

Costo

Costo standard della merce (per unità di misura) come impostato nella sezione " Merci ". Se non viene specificato un costo per lotto (durante la creazione di un ordine di acquisto), verrà utilizzato questo costo predefinito.

Costo totale

Costo totale della merce utilizzata in questo passaggio della formula (costo x peso).

Ora

Il tempo previsto necessario per elaborare questo passaggio della formula.

Unità

Definisce le unità in cui verrà misurata la merce. Per impostazione predefinita, le unità in cui è immagazzinata la merce. Tieni presente che Terminal convertirà il target e le tolleranze nel numero corretto per le unità in cui la bilancia sta misurando.

Località

Consente di specificare la posizione della fase se si utilizzano più terminali di produzione in posizioni diverse.

Neg. Aggiunta

Spuntare questa casella se si intende pesare un contenitore pieno del prodotto e prelevare la quantità corretta da utilizzare nella miscela.

Piattaforma in blocco

Questo può essere utilizzato per definire uno scivolo o un nome di silo per l'erogazione di ingredienti sfusi. Per abilitare la comunicazione tra il terminale e l'erogatore automatico contattare l'assistenza SG.

Perdita

Si tratta della perdita calcolata su una specifica fase di una formula. Clicca qui per maggiori informazioni.

Tipo di perdita

Ci sono 2 opzioni qui:

Pesatura – La perdita viene applicata durante la fase di pesatura. Questo tipo di perdita si riflette sul lotto di magazzino dell'ingrediente.

Produzione – La perdita viene applicata durante la produzione della formula. Questo tipo di perdita si riflette sul peso finale del prodotto finito della formula.

Il formato della perdita supporta valori positivi o negativi e i valori possono essere espressi come un valore definito o come percentile (es. 25, -25, 25%, -25%). Il valore è espresso nelle stesse unità delle unità della formula.

Dimensioni base programmate

Quando è abilitato, i passaggi del tipo di componente di una formula di prodotto che sono formule a sé stanti e hanno la casella "Programma" selezionata, verrà pianificata la dimensione di base standard della formula. Se questa opzione è disabilitata, verrà invece programmato l'importo correttamente ridimensionato della formula.

Consumo automatico

Quando abilitata, la funzione assegnerà automaticamente il lotto corretto (a seconda delle configurazioni FIFO/FEFO) da utilizzare. Ulteriori informazioni su come configurarla sono disponibili qui.

Richiede l'approvazione

Solo gli operatori con stato supervisore possono elaborare i passaggi con questa opzione selezionata. Utilizzare su materie prime molto pregiate.

Mescolare la posizione

Consente di selezionare una posizione per la miscelazione di questo passaggio della formula. Utile dove la miscelazione potrebbe voler essere elaborata in luoghi diversi. – Utilizzato in una forma specifica di dosaggio in base alla quale gli articoli possono essere prodotti in due luoghi diversi e quindi combinati in un terzo utilizzando una formulazione piatta.

Non tracciato

Utilizzato per indicare che questo passaggio in questa formula non deve richiedere scorte e agire come se lo stock record non fosse impostato a livello di merce.

Imballaggio in scala

Usato in combinazione con Multi-Lotto (Inserimento Chiave). Specifica se l'utilizzo della confezione deve aumentare con il valore immesso nel tastierino di immissione tasti. Cioè produrre un pacco di dimensioni doppie comporta il doppio del consumo di imballaggio.